الزعفران
هو صبغ أصفر زاهي اللون ويضيف نكهة طيبة للطعام، يُنتَج عن طريق تجفيف مياسم وجزء من الأقلام في زهرة نبات زعفران الخريف البنفسجي، الذي يعرف علميا باسم الزعفران السوسني. ما يقرب من 4,000 زهرة يمكن أن تنتج نحو 28 جم من الزعفران التجاري.
استخدامات الزعفران
يستخدم الزعفران كأحد أنواع التوابل الملوّنة والتي تعطي الطعام لون أصفر.
ايعطي نكهة للأطعمة.
علاج الربو والسعال.
مقشع ومخفف للبلغم.
الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة مثل؛ أمراض القلب والسرطانات.
قد يكون له دور في علاج الاكتئاب والزهايمر.
يعمل على محاربة مشاكل اضطرابات النوم.
يعد طارد للغازات.
فوائد شرب الزعفران
خفض ضغط الدم.
خفض مستويات الكوليسترول وثلاثي الجليسريد.
توفير الحماية ضد أمراض القلب.
فوائد الزعفران
المساعدة على الهضم الذي عادة ما يكون بطيء خلال الحمل.
تهدئة حموضة المعدة.
تحسين المزاج.
خفض ضغط الدم.
علاج بعض المشاكل الهضمية مثل؛ الإمساك.
التخلص من النفخة والغازات.
محاربة غثيان الصباح.
يمنع التشنجات.
يحارب فقر الدم بفضل محتواه من الحديد.
يعزز النوم ويمنع الأرق.
يخفف الالتهابات ويحارب السعال والربو وبعض أعراض الحساسية التي قد تصيب الحامل.
يعزز نمو الشعر.
مصدر لبعض القيم الغذائية الضرورية خلال الحمل.
طريقة استعمال الزعفران للرجال
يستخدم الزعفران لعلاج ضعف الانتصاب.
مكمل غذائي لتعزيز الأداء الجنسي لدى الذكور.
الاثار الجانبية والتفاعلات
تناول كميات كبيرة من الزعفران عن طريق الفم غير آمن، فإذا زاد عن الكمية الموصى بها فقد
الآثار الجانبية
القلق والتوتر.
النعاس والغثيان.
جفاف الفم.
تغيرات في الشهية.
الدوخة والصداع.
كما ويمكن أن يحدث تفاعلات حساسية لدى بعض الأشخاص، والجرعات الكبيرة قد تسبب التسمم بالإضافة إلى بعض الأعراض الخطيرة
مثل:
اصفرار الجلد والعيون والأغشية المخاطية.
الدوخة والغثيان.
الاخدرار.
التقيؤ.
نزيف الأنف والشفتين والجفون.
الإسهال الدموي.
كما وأن تناول جرعة من 12-20 غرامًا يمكن أن يسبب الموت.
